Asperges in bladerdeeg
- Van den Tweel Supermarket
- 5 dagen geleden
- 1 minuten om te lezen
Verwen jezelf met deze knapperige asperges in bladerdeeg, gevuld met een romige vulling van kruiden en kaas. Perfect voor een luxe lunch of een smakelijk voorgerecht!
20 min. bereiden | 25 min. oventijd | 300 kcal
Ingrediënten (voor 4 personen)
4 plakjes AH bladerdeeg
6 witte asperges
10 gram verse bieslook
75 gram Melkan crème fraîche
100 gram achterham
1 scharrelei
20 gram parmigiano reggiano
Bereidingswijze
Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de asperges schoon en halveer in de lengte. Blancheer ze in een ruime pan in 2 min. Haal met de schuimspaan uit de pan en dep droog.
Snijd ondertussen de bieslook fijn en meng ⅔ ervan met de crème fraîche. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de plakjes bladerdeeg met een punt naar boven over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elk plakje bladerdeeg met het crème fraîche mengsel, hou 2 cm van de randen vrij. Verdeel de ham en asperges erover.
Klop het ei los. Bestrijk het deeg met ei en bestrooi met de kaas. Bak de flapjes met asperges in 20-25 min. in de oven gaar. Garneer voor het serveren met de rest van de bieslook.
Comments