Club sandwich

Uitgebreide lunch? Dan zeggen wij: club sandwich! Na deze driedubbele sandwich kun je er weer tegenaan.

Ingrediënten voor 4 personen

1. sneetjes wit casinobrood

2. 10 el mayonaise

3. 120 g ontbijtspek

4. 8 blaadjes kropsla

5. 4 tomaten

6. 2 el milde mosterd

7. 100 g kalkoenfilet

8. 100 g ribbelchips naturel

Dit heb je nodig

Sateprikkers

Aan de slag

1 Besmeer het brood aan beide kanten met in totaal ⅗ mayonaise. Rooster het brood in 10 min. in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege. Houd apart.

2 Bak het ontbijtspek in dezelfde pan in 5 min. knapperig. Keer halverwege, haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

3 Was en droog de kropsla. Snijd de tomaten in dunne plakken. Roer de rest van de mayonaise door de mosterd.

4 Besmeer alle sneetjes brood aan een kant met de mosterdmayonaise. Beleg 1/3 van de sneetjes met kropsla en kalkoenfilet.

5 Beleg 1/3 van de sneetjes met tomaat en ontbijtspek.

6 Leg de broodjes met tomaat op de broodjes met kalkoenfilet en leg daar de onbelegde sneetjes, met de mayonaise naar beneden op. Steek de satéprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer met de chips.