Falafel-quinoaburger met zuivelspread, slamelange, rode biet en komkommer


Ingrediënten

  • 2 el milde olijfolie

  • 4 vegan falafel-quinoaburgers

  • 4 bakkersbollen volkoren

  • 1/2 komkommer

  • 200 gram zuivelspread knoflook en kruiden

  • 150 gram slamelange rode biet

STAP 1

Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de falafel-quinoaburgers 7 min. op middelhoog vuur. Keer regelmatig. STAP 2

Verhit ondertussen de grillpan. Snijd de bakkersbollen overlangs doormidden en gril alle helften op de snijkant 3 min.


STAP 3

Snijd ondertussen de halve komkommer in schuine plakjes. Besmeer alle snijkanten van de broodjes met de zuivelspread. Beleg de onderkant van de broodjes met wat slamelange, een burger en komkommer en dek af met de bovenkant van de broodjes. Druk iets aan en serveer.


Serveertip: Lekker met zoete aardappelfrites.