Ingrediënten
1 kilo kruimige aardappelen
50g roomboter
2 eetlepels olijfolie
3 tenen knoflook
15 gr rozemarijn
Bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven. Schil de aardappelen, halveer en kook deze 7 minuten in water met een snufje zout.
Giet af, doe terug in de pan. Schud de aardappelen goed zodat de buitenkant lekker kruimig wordt. STAP 2 Smelt de boter en samen met de olijfolie in een pan. Schep de deze om samen met de aardappelen, de teentjes knoflook en de rozemarijn. Bestrooi die eventueel nog met wat peper en zout voor wat extra smaak. Leg het bakpapier op de bakplaat en verdeel de aardappelen hier over.
STAP 3 Rooster de aardappelen in het midden van de oven in circa 40 minuten goudgeel en gaar.
Schep halverwege om. Verwijder de knoflook.