Simpel maar oh, zo lekker. Deze half volkorenpasta in tomatensaus met kipdijfilet en champignons staat ook nog eens in maar 25 min. op tafel.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g champignons
2 el milde olijfolie
2 middelgrote uien
15 g verse peterselie
350 g scharrel kipdijfiletreepjes
690 g Grand'Italia Sugocasa Tradizionale in fles
300 g Grand'Italia half volkorenspaghetti
100 g geraspte mozzarella
Aan de slag
1: Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons 8-10 min. op middelhoog vuur tot goudbruin en het vocht is verdampt.
2: Snipper ondertussen de uien en snijd de peterselie fijn. Voeg de ui en kip toe aan de champignons en bak 3-4 min. Voeg de sugocasa en ⅔ van de peterselie toe en verwarm 5 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper.
3: Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en meng door de saus. Verdeel de pasta over borden en bestrooi met de mozzarella en de rest van de peterselie en versgemalen peper.
Comments