top of page

Koolhydraatarm ontbijt: smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi

Rara... Het is groen en perfect voor het ontbijt... Juist: deze koolhydraatarme smoothie-bowl met spinazie, avocado en kiwi!

Ingrediënten voor 4 personen


1 eetrijpe avocado

2 verse medjouldadels

100 g diepvries doosje met perzikstukjes

250 ml amandeldrink ongezoet

100 g babyspinazie

1 kiwi

15 g AH verrijker gojibis, moerbei en pitten



Aan de slag

  1. Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Verwijder de pitten van de dadels en snijd in grove stukken.

  2. Doe de avocado, dadels, perzik en amandeldrink in de blender en pureer 1 min. tot een gladde smoothie. Voeg de spinazie in delen toe (houd een aantal blaadjes apart ter garnering) en mix tot een gladde smoothie.

  3. Schep de smoothie in kommen. Snijd de kiwi in halve plakken en snijd de achtergehouden blaadjes spinazie in fijn. Garneer de smoothiebowl met de spinazie, kiwi en verrijker goij-moeibei en pitten.

Comments


bottom of page