Biefstuk en portobello


Ingrediënten

  • 300 g farfalle (pasta, zak 500 g)

  • 50 g boter

  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)

  • 1 schaal biefstukpuntjes ((300 g), op kamertemperatuur)

  • 3 takjes rozemarijn (naaldjes gerist)

  • 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in plakjes)

  • 1 schaal portobello ((paddenstoelen, 2 stuks), in plakjes)

  • 1 beker slagroom (250 ml)

  • 1 bakje basilicum ((15 g), blaadjes gescheurd)

STAP 1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.


STAP 2

Verhit ondertussen 25 g boter in een hapjespan. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de biefstuk, rozemarijn, peper en zout toe en bak 3 min. op hoog vuur. Schep het vlees uit de pan, leg op een schaal en dek af met aluminiumfolie.


STAP 3

Verhit de rest van de boter in de hapjespan. Voeg de champignons, portobello, peper en zout toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Doe de slagroom erbij, breng aan de kook en laat 3 min. zachtjes koken. Roer regelmatig. Voeg de pasta samen met het basilicum toe aan de paddenstoelen, schep om en verdeel over 4 borden. Verdeel de biefstuk erover en serveer direct. Lekker met geschaafde Pecorino (kaas) en gesmoorde groenten.

We helpen je graag!

Heb je een vraag of een klacht. Laat het ons weten via het contactformulier of

Untitled-1aaa.png

Facebook

We zijn bereikbaar van 7:30 – 20:30 (ma t/m zo)

+5999 461 2411

We zijn bereikbaar van 7:30 – 20:30 (ma t/m zo)

Over Van den Tweel

Laat je inspireren