Kool­hy­draat­arm pin­da­kaas­brood

Pindakaaslovers opgelet! Dit pindakaasbrood is supermakkelijk om te maken én koolhydraatarm.

Ingrediënten en keukenspullen

• 4 middelgrote eieren

• 350 g 100% pindakaas met stukjes pinda's

• 16 g bakpoeder

• 100 ml karnemelk

• ½ el koek- en speculaaskruiden

• 1 el vloeibare honing

• 200 g hüttenkäse

• bakblik 25 cm (ingevet)

STAP 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Mix met een handmixer de eieren door de pindakaas. Voeg de bakpoeder, karnemelk, kruiden en honing toe en mix tot een homogeen beslag.

STAP 2 Verdeel over het ingevette bakblik en bak het pindakaasbrood in 30 min. gaar in het midden van de oven. Snijd in plakken en besmeer met de hüttenkäse.

Bewaartip:

Wil je dit pindakaasbrood lang bewaren? Snijd het brood dan in plakken en vries de plakken los van elkaar in. Ook lekker geroosterd.