Koolhydraatarme broodjes

Ingrediënten

• 150 gram geraspte mozzarella

• 50 gram roomkaas

• 2 middelgrote eieren

• 175 gram amandelmeel

• 1 tl baking soda

• 1/4 tl zout

• 1/2 el maanzaan

• 1/2 el sesamzaad

• 1 el zonnebloempitten

STAP 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.  Doe de mozzarella en roomkaas in een pan en laat al roerend op laag vuur in 3 min. smelten. STAP 2

Doe de gesmolten kaas in een kom en voeg de eieren toe. Roer goed door tot het ei is opgenomen. Voeg het amandelmeel, de baking soda en het zout toe en meng erdoor.

STAP 3

Vorm er 4 bolletjes van en verdeel over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bestrijk de bolletjes met wat water en bestrooi ze met de verschillende toppings of een mix ervan. Bak het brood in ca. 20 min. goudbruin en gaar.