Ingrediënten en keukenspullen
2 middelgrote uien
4 el milde olijfolie
800 g tomatenblokjes in blik
300 g volkorenmacaroni
400 g koelverse broccoliroosjes
100 g geraspte belegen 30+ kaas
1 tl paprikapoeder
ovenschaal (20 x 30 cm)
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snipper de uien. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus op laag vuur 10 min. koken. Breng op smaak met peper.
STAP 2 Kook ondertussen de macaroni 4 min. Halveer de grotere broccoliroosjes. Voeg deze na 2 min. aan de macaroni toe.
STAP 3
Giet de macaroni met broccoli af. Meng er ⅔ van de saus door en verdeel over de ovenschaal. Schenk de rest van de saus erover. Bestrooi met de kaas en paprikapoeder. Bak de schotel ca. 20 min. in de oven.
STAP 4
Je kunt de ovenschotel 6 uur van tevoren bereiden. Maak 'm helemaal klaar om in de oven te zetten. Bewaar afgedekt in de koelkast. Bak ca. 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C. Dek af met aluminiumfolie als de schotel te donker wordt.