Ingrediënten
100 gram havermout
50 gram ongebrande notenmix
1 el sesamzaad
2 el ahornsiroop
1/2 tl gemalen kaneel
2 el kokosolie
6 el volle kwark
150 gram gemengde rode vruchten
STAP 1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de havermout, notenmix, het sesamzaad, de ahornsiroop, kaneel en kokosolie in de keukenmachine en mix tot een samenhangend geheel. Verspreid het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk goed aan tot een pizza met een doorsnee van 20 cm. en bak in het midden van de oven in 15 min. goudbruin en gaar. STAP 2
Neem de bodem uit de oven en laat ca. 1 uur afkoelen. Verdeel vlak voor het serveren de kwark over de bodem en laat 2 cm van de randen vrij. Verdeel de rode vruchten erover en serveer direct. Garneer eventueel met wat munt.