Romige pasta-ovenschotel met kip en preiDeze romige pasta-ovenschotel met kip en prei

Deze romige pasta-ovenschotel met kip en prei zit vol met groente. Dit ovengerecht wordt je nieuwe favoriet.

Ingrediënten voor 4 personen

3 verse preien 2 tenen knoflook 150 g kipfilet 2 el milde olijfolie 450 g diepvries tuinerwten 200 g zuivelspread knoflook en kruiden 300 g penne 10 g verse peterselie 1 citroen

Aan de slag

1. Snijd de preien in halve ringen en spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken in een vergiet. Snijd de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in blokjes van 2 cm.

2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de prei en knoflook toe en bak nog 8 min. Voeg na 6 min. de tuinerwten toe. Roer de zuivelspread erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

3. Kook ondertussen de pasta 6 min. in een pan met ruim water. Giet af, vang een kopje kookvocht op.

4. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de pasta door de kip-preisaus. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de pasta te droog is. Schep de pasta in de ovenschaal en bak ca. 20 min. in de oven.

5. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Boen de citroen en rasp de gele schil van de vrucht. Haal de pasta uit de oven, bestrooi met het citroenrasp en de peterselie. Serveer direct.