Zoete-aardappeldip

Ingrediënten

• 300 gram zoete aardappel

• 40 gram verse dadels

• 1 teen knoflook

STAP 1

Schil en snijd de zoete aardappel in gelijke stukken van ca. 3 cm. Kook in water met zout in ca. 10 min. gaar. Giet af en laat goed uitlekken. Ontpit de dadels. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Variatietip: Vervang de knoflook door een theelepel cacaopoeder voor een chocoladespread. Lekker op brood!

Combinatietip: Lekker met snackgroente.