Avocado-ijs


Ingrediënten

  • 4 eetrijpe avocado's

  • 1 limoen

  • 3 el poedersuiker

STAP 1

Halveer de avocado’s, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 2 cm Doe in een diepvrieszakje. Leg minimaal 6 uur in de vriezer. Schud na 30 min. even los, zodat niet alles aan elkaar vastvriest. Halveer de limoen en pers uit. STAP 2

Pureer in een keukenmachine de avocado met de poedersuiker en 2 el limoensap (per 4 avocado's) in 2-3 min. tot een glad en romig ‘ijs’. Schep in een bakje en bewaar in de vriezer tot gebruik. Het pureren kan ook in delen. Haal het ijs ca. 20 min. voordat je het wilt eten uit de vriezer zodat het iets zachter kan worden.